Vitamina A
Vitamina A y sus efectos en el cuerpo humano La vitamina A también es conocida como retinol, es una vitamina liposoluble, por lo tanto cuando la consumimos se debe de hacer junto con un alimento con grasa p ej. zanahorias con mantequilla, espinacas con aceite de olivo, etc., ayuda a la formación y al mantenimiento […]
INTEGRAL VS BLANCO
Pan blanco, Integral …o mejor UN BOLILLO Por Lucía Hernández Amezcua* Cuenta la historia que en el antiguo Egipto, entre más alto era el estatus social de la gente, más blanco era el pan que consumía. En Grecia y durante el Imperio Romano, la gente utilizaba la harina blanca como signo de prestigio social, ya […]
CEREZAS
¡ Vamos a comer Cerezas todo el año ! Aunque es una fruta que acostumbramos comer en el verano enlistaremos las razones por las que debemos agregar a las cerezas en la lista de compras durante todo el año. Una taza de cerezas nos aporta sólo 70 calorias aproximadamente, lo que 1 tortilla, por lo […]
Lactancia materna
Lactancia materna y Covid-19 ¿Qué dicen los expertos? ¿Te has preguntado si la lactancia materna es segura durante esta pandemia? La lactancia siempre ha sido el mejor alimento que le puedes dar a tu bebe, y en esta pandemia no es la excepción. Aquí te pasamos las preguntas mas comunes que les han surgido a […]
AVENA
LA AVENA Y EL CONTENIDO NUTRICIONAL QUE NOS APORTA Antiguamente considerado un alimento para clases sociales bajas y ahora es un alimento de ELITE ! La avena comenzó a cultivarse hace más de 4000 años en Europa por sus propiedades y beneficios, se siembra en otoño y primavera. La harina se consideraba una comida de las […]
Té
¿Una tacita de té? Consuma un máximo de tres tazas al día y de preferencia evite mezclarlo con leche. Por Lucía Hernández Amezcua* La leyenda china cuenta que fue el emperador Shen Nung, 2737 años antes de Cristo, que ordenó hervir toda el agua para consumo humano. Mientras el emperador se encontraba dormido a la […]
Chía 2
LA SEMILLA DE CHÍA Y SU RIQUEZA NUTRICIONAL La semilla de chía conocida también como Salvia hispanica destaca por su riqueza en componentes nutricionales con buen aporte de fibra, grasas poliinsaturadas (grasas buenas), vitaminas principalmente del complejo B, minerales y antioxidantes, las caracteristicas de su contenido más importantes son las siguientes: 10 veces más magnesio […]
MIEL
Top 10 de la miel La abeja toma el néctar de las flores y en su tracto aero-digestivo por un proceso de regurgitación la deposita en la colmena que se concentra a través de un proceso de deshidratación. El sabor de la miel va a depender principalmente del tipo de flor que visiten las abejas […]
Alimentos con magnesio
¿POR QUÉ COMER ALIMENTOS CON MAGNESIO? El magnesio es la segunda sustancia importante por su abundancia en el interior de todas nuestras células, interviene al menos en 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Diversos investigadores revisan el papel del magnesio en diabetes, hipertensión arterial, enfermedades del corazón y principalmente empiezan a estudiar la relación que […]
Antibióticos Naturales
Antibióticos naturales: una medicina en nuestra despensa. En la cultura de la alimentación debemos recordar las bondades que la vida nos ofrece, además de una gran diversidad de sabores y olores, la naturaleza nos brinda una serie de antibióticos naturales muy eficaces, la palabra antibiótico viene del griego αντί – anti, “en contra” + βιοτικός […]
